Beneficiile mierii de albine naturale asupra organismului

Posted on

 Mierea de albine naturala, beneficii si sfaturi in consum !

    Miere de albine naturala  Mierea are beneficii remarcabile asupra sistemului imunitar, datorita continutului ei bogat in vitamine fortifica sistemul natural de aparare, care este raspunzator de contractarea microbilor si indepartarea acestora din organism in caz de infectie, reduce inflamatile si scade febra. Este indicat sa consumam in fiecare dimineata miere de albine pe stomacul gol, pentru a preveni hipertensiunea arteriala, infarctul miocardic si multe alte afectiuni care ne tulbura bunul mers al vietii. Foarte important este si de unde achizitionam produse apicole in special mierea de albine naturala, pentru ca acestea actioneaza pozitiv, regleaza metabolismul si previn anumite boli, daca sunt consumate in stare naturala, dar din pacate pe majoritatea rafturilor din magazine gasim produse apicole prefabricate: filtrate, cu diferite adaosuri etc. Pentru a fi sigur ca achizitionezi mierea de albine in stare naturala, ar fi indicat sa cumperi direct de la un apicultor de incredere si ar fi de evitat cele de pe rafturile magazinelor, deoarece iti pot face mai mult rau decat bine.

         Este indicat sa inlocuim zaharul si alti indulcitor cu miere de albine in ceai, lapte si alte lichide sanatoase pe care objnuim sa le consumam zilnic, insa trebuie stiut ca mierea de albine nu trebuie amestecata cu un lichid care depaseste temperatura de 40 grade Celsius deoarece isi pierde din calitati si nu ii indicat pentru organism.

       Mierea de albine este produsul de baza in apiterapie in diferite masti pentru ten, calmant pentru gatul inflamat si putem face diferite combinatii cu fructe (merisoare, coacaze, catina etc.) pentru a le mentine o perioada lunga de timp vitaminele si sa ne folosim de ele pe timpul iernii.

      In concluzie mierea de albine naturala este alimentul care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica, deoarece este un aliment bogat in nutrienti si vitamine esentiale vietii si functionarii optime a organismului uman. Prin miere beneficiem de o doza de energie si stare de bine generala.


Polenul congelat in stare proaspata

Posted on

Prin uscare, polenul pierde din vitamine, aminoacizi, substante volatile, apa biologica, flora lactica cu activitati antibacteriene etc. Polenul congelat proaspat pastreaza toate aceste substante active, precum si gustul delicios si culorile naturale ale polenului.

Polenul se congeleaza in ziua culegerii sale, apoi se pastreaza intr-un gaz neutru. Polenul congelat proaspat se pastreaza in congelator la temperaturi de -5 pana la -15 Grade C, polenul proaspat poate ramane pana la o saptamana in afara congelatorului si pana la doua saptamani in frigider. Congelarea si decongelarea pot fi repetate fara a-i afecta calitatile datorita continutului scazut de apa (8-10%) si faptului ca nu contine bacterii patogene. Polenul congelat proaspat isi pastreaza calitatile cel putin doi ani.

Mai putem pastra polenul proaspat prin amestecarea lui cu miere in proportie de 40% polen si 60% miere de albine, aceasta combinatie fiind foarte benefica corpului uman deoarece se combina proprietatile polenului cu ale mierii !


Cristalizarea mierii de albine

Posted on

Doar mierea naturala cristalizeaza, mierea falsificata obtinuta din zahar si indulcitori nu cristalizeaza niciodata, prin aceasta caracteristica , cristalizarea, se poate diferentia cu precizie o miere naturala de cea falsificata.

Cristalizarea mierii de albine este un proces firesc si natural, este un proces biologic care nu modifica proprietatile nutritive si medicinale ale mierii. Continutul ridicat de glucoza, mai mic de apa si o temperatura scazuta sub 13-14 grade C favorizeaza cristalizarea mierii in prezenta unor germeni de cristalizare care constituie amorsa fenomenului. Acest fenomen se poate instala imediat dupa extragere sau mult mai tarziu.

Mierea de salcam avand continut mai mare de fructoza si mai mic de glucoza cristaliseaza mai greu (dupa max un an) cristalele sunt fine si lipicioase, dar de regula o gasim in stare fluida.


Calitatea mierii de albine

Posted on

Pentru mierea de calitate se mai foloseste si termenul de “miere-vie”. Acest termen este utilizat atunci cand se vorbeste despre mierea in starea sa naturala, asa cum este ea extrasa din stup, fara a se interveni ulterior asupra compozitiei; este mierea bruta, care nu a suferit modificari termice si chimice, care nu a fost pasteurizata si nici filtrata, care contine mici particule de polen si de ceara, care se cristalizeaza in timp, adica mierea cum se gaseste in stupi, fara a se interveni anterior, nici ulterior asupra compozitiei si care a fost recoltata, extrasa, transportata, ambalata si depozitata in conditii optime.

Aud deseori de la cunostinte ca mierea cristalizata nu este buna, si ei argumenteaza ca acea miere contine zahar alimentar si de acea se cristalizeaza.. Este total fals, o miere de calitate daca este de floarea soarelui, tei sau poliflora trebuie sa se cristalizeze total (daca nu se intampla acest lucru acea miere nu este de calitate) iar mierea de salcam este singurul sortiment de miere care trebuie sa ramana fluida fara a se cristaliza/zaharisi!

Este adevarata miere care poate fi folosita cu incredere in apiterapie! In urmatoarele articole am sa va “povestesc” despre falsificarea mierii si despre cum putem determina gradul de calitate a acesteia.