De la nectar la miere de albine

Posted on

                        De la nectar la mierea de albine

In articolul anterior, v-am prezentat principalele materii prime pentru producerea mierii de albine

In acest articol va v-oi prezenta procesul de transformare a nectarului in miere de albine. Pentru a intelege mai bine acest fenomen amplu trebuie sa urmarim albina:

In zbor dupa nectar albina se aseaza pe floare si o cerceteaza, cu ajutorul mandibulelor v-a deschide corola florii si apoi v-a gasi glandele nectarifere din care cu ajutorul trompei, v-a extrage nectarul depozitandu-l in gusa. Din acest moment pe durata transportului catre stup a inceput in laboratorul interior al albinei, prelucrarea mierii.

In zborul de intoarcere, o parte din apa continuta de nectar se elimina prin peretii gusei. Simtind prezenta nectarului in gusa o parte din glandele albinei incep sa secrete fermenti specifici, influentand asupra procesului de transformare a nectarului in miere.

Albina culegatoare ajunsa in stup paseaza mai departe nectarul prelucrat albinei tinere care in primele zile de viata se numeste ” albina stupului ” (pentru ca indeplineste sarciniile interioare ale stupului) pentru a fi depus in celulele faguriilor. Cu acest prilej nectarul trecand la alta albina, in alta gusa, se imbogateste cu noi cantitati de fermenti in special cu invertina.

Acest nectar nu ramane in prima celula in care a fost depozitat, o alta albina tanara v-a veni si il va muta, astfel v-a trece de nenumarate ori din gusa in gusa si din celula in celula, de fiecare data procesul de transformare se intensifica pana cand necatarul v-a deveni miere de albine. Odata cu mutarea nectarului din celula in celula prin actiunea albinelor ventilatoare se elimina surplusul de apa din nectarul prelucrat asftel ca densitatea sa corespunda mierii coapte (maturate).

Pentru a rezulta 1 kg de miere coapta (maturata) albinele v-a trebui sa adune 3-4 kg de nectar.

Momentul in care albinele incep sa capaceasca celulele cu miere inseamna ca procesul de transformare a nectarului in miere este pe cale de terminare, atunci mierea este maturata (cand jumate din fagure este capacit) si atunci o putem extrage pentru a obtine o miere de albine de buna calitate.

In mare cam acesta ar fi procesul de transformare a nectarului in miere de albine.